Bio-Produkte, ein gesunder und nachhaltiger Trend

Obwohl es sich immer noch um einen kleinen Markt handelt, ist der Absatz von Bio-Produkten in letzter Zeit in einem guten Tempo. Erst im Jahr 2017 stieg das Volumen gegenüber dem Vorjahr um 22%. Dies hat viel mit der Bedeutung zu tun, die der gesunden Ernährung auf dem europäischen Kontinent zukommt und in Spanien noch wichtiger ist . Während 70% der europäischen Verbraucher gesunde Lebensmittel kaufen, erreicht dieser Anteil in Spanien fast 80% und belegt beim Verbrauch von Bio-Produkten den neunten Platz in der Weltrangliste, nur übertroffen von Ländern wie Deutschland, Frankreich und Italien .

Ein Trend, der nicht neu ist, aber stetig seit 25 Jahren stetig wächst, besonders seit dem Jahr 2000, und in den letzten 15 Jahren den Umsatz um 6 vervielfacht hat. Mit einem weltweiten Umsatz von 65.000 Millionen Euro. Die ökologischen und nachhaltigen Produkte werden durch Modelle und Produktionsmethoden erhalten, die respektvoller mit der Umwelt und fairer für den Produzenten sind.

Im Hinblick auf die Kaufkanäle werden in der Regel die Läden für Bio-Produkte und der elektronische Handel bevorzugt. Darüber hinaus ist sein Verbrauch in städtischen Gebieten größer, mit besonderer Bedeutung von Barcelona und Madrid.

Warum fangen Leute an, organische Produkte zu kaufen?
Viele Male glauben wir, dass die Zunahme der Wahl der organischen Produkte Teil einer vorübergehenden Modeerscheinung ist, ohne zu stoppen, um zu denken, dass wirklich etwas für unsere Gesundheit gut ist. Die Wahrheit ist, dass die Verbraucher zunehmend Wert darauf legen, wo sie herkommen, von der Nahrung, die sie essen, und dem Prozess, der verfolgt wurde, bis sie die Läden oder den Tisch erreichen. Bio-Produkte enthalten keine Pestizide oder Zusatzstoffe und wurden nicht genetisch verändert, was die Hauptattraktion für viele Menschen ist.

Herzkrankheiten, Herzinfarkt, Diabetes und Atemwegserkrankungen sind in unserer Gesellschaft einige der Haupttodesursachen (63%), die eng mit sitzenden Lebensgewohnheiten und den Nahrungsmitteln, die wir konsumieren, zusammenhängen. In diesem Sinne sind Bio-Produkte viel gesünder und können uns helfen, sie zu verhindern.

Aber Bio-Produkte sind nicht nur gesünder, sie haben auch Unterschiede im Aussehen. Seine Farbe, sein Aroma und sein Geschmack sind unterschiedlich. Unterschiede, die sowohl für das Auge als auch für den Gaumen des Verbrauchers offensichtlich sind und es schwierig machen, einem Produkt zu widerstehen, das nicht nur gesünder ist, sondern auch alle seine Eigenschaften behält.

Auf der anderen Seite entscheiden sich immer mehr Verbraucher aus prinzipiellen Gründen für den Kauf von Bio-Produkten. Es gibt ein kollektives Bewusstsein dafür, dass wir die Umwelt und die Umwelt respektieren müssen. Die Anzeichen der Erschöpfung der verschiedenen Ökosysteme und die Anfälligkeit der Umwelt werden immer offensichtlicher, so dass die Auswahl von Bioprodukten eine Möglichkeit ist, sich um die Natur zu kümmern und die Tiervielfalt auf direkte und einfache Weise zu respektieren.

Dazu müssen wir hinzufügen, dass die ökologische Produktion ein neues Modell der Erzeuger-Verbraucher-Beziehung direkter und vertrauenswürdiger macht. Es erlaubt uns, aus erster Hand zu erfahren, wie das Produkt hergestellt wird und was genau wir essen werden. Das Bio-Produkt ist von höherer Qualität, weil es nicht durch andere Hände gegangen ist als die des Landwirts, Landwirts oder Produzenten, der das Produkt, das wir konsumieren, unterstützt. Dies bedeutet nicht, dass hergestellte Lebensmittel von geringerer Qualität sind, sondern dass sie verschiedenen Verfahren unterliegen, die außerhalb unserer Kontrolle liegen und die nicht garantieren, dass sie nicht im Übermaß gehandhabt wurden.

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